Η Συντεχνία Ζαχαροπλαστών καταγγέλλει αθέμιτο ανταγωνισμό από τα...Εκκλησιαστικά ζαχαροπλαστεία.
Μονές, διαθέτουν προς πώληση και παρασκευάζουν είδη ζαχαροπλαστικής και αρτοποίηματα με αποτέλεσμα να επηρεάζουν σε ένα τεράστιο βαθμό τη βιωσιμότητα των μικρών ζαχαροπλαστείων που βρίσκονται στις γύρω περιοχές. Κεραστικά γάμου, βάφτισης, τούρτες και κάθε λογής γλυκά.
Κωνσταντίνος Κωνσταντίνου, Πρόεδρος Συντεχνίας Ζαχαροπλαστών Κύπρου
Το 99% των ζαχαροπλαστείων στην Κύπρο είναι μικρές επιχειρήσεις που εργοδοτούν 5- 10 άτομα, που έχουν ένα τεράστιο πρόβλημα επιβίωσης έχουν ένα τεράστιο ανταγωνισμό, έχουν αύξηση στις πρώτες ύλες, πρέπει να πληρώσουν κοινωνικές ασφαλίσεις, ΦΠΑ, το ρεύμα, έχουν το υγειονομείο κάθε 6 μήνες με πολύ αυστηρούς ελέγχους, hasap, υπουργείο εμπορίου για τις σημάνσεις.
Με τον πρόεδρο της συντεχνίας μάλιστα να θέτει το ερώτημα εάν τα υποστατικά στις Μονές έχουν άδειες λειτουργίας ως ζαχαροπλαστεία και πληρούν όλες τις πρόνοιες της νομοθεσίας.
«Έχουν από τα πιο εξελιγμένα μηχανήματα εκατοντάδων χιλιάδων ευρώ, Μπορούν να εξυπηρετήσουν όλη την Κύπρο σε παραγωγή.»
Το πρόβλημα αυτό απασχολεί τους ζαχαροπλάστες εδώ και ένα χρόνο. Απέστειλαν επιστολές στο Υπουργείο Εμπορίου, και πραγματοποίησαν μάλιστα και συνάντηση με τον Αρχιεπίσκοπο, ο οποίος όπως τονίζει ο κύριος Κωνσταντίνου έδειξε κατανόηση προς το ζήτημα.
«Μας είπε… Παιδί μου αντί οι μοναχοί να προσεύχονται για τη σωτηρία του κόσμου για τη μετέπειτα ζωή προσπαθούν να πιάσουν το ψωμί του κόσμου σε αυτή τη ζωή με γλυκά και κεραστικά.»
Η Συντεχνία Ζαχαροπλαστών ζητά παρέμβασή του Αρχιεπισκόπου για επίλυση του προβλήματός τονίζοντας πως άλλη η δουλειά των μοναχών και άλλη των ζαχαροπλαστών.
Δείτε το ρεπορτάζ της Όλγας Κωνσταντίνου:
