Αδειάζει η κλεψύδρα για την επαναλειτουργία επιχειρήσεων, μετά τη χαλάρωση των αυστηρών μέτρων που λήφθηκαν για αντιμετώπιση της εξάπλωσης της πανδημίας του κορωνοϊού. Το θέμα της προμήθειας φαγητού, βρίσκεται ψηλά στη λίστα των πολιτών, με το Υπουργείο Υγείας να εκδίδει οδηγίες τόσο για τους εργαζόμενους σε τέτοιες επιχειρήσεις αλλά και για τους καταναλωτές.
Τι οφείλει να κάνει ο καταναλωτής αν παραγγείλει delivery;
Ο καταναλωτής πρέπει να τηρεί κανόνες ατομικής υγιεινής αφού έρθει σε επαφή με τον εργαζόμενο που θα φτάσει στην πόρτα του.
- Πρέπει να πλύνει τα χέρια τους με αντισηπτικό διάλυμα με περιεκτικότητα αλκοόλης >60%.
- Πρέπει να αφαιρεί τα πακέτα της παραλαβής, να τα πετάει και πλένει τα χέρια του.
Τι οφείλει να κάνει ο εργαζόμενος σε υπηρεσία delivery;
Ο εργαζόμενος στην υπηρεσία delivery πρέπει να ακολουθεί τους κανόνες ατομικής υγιεινής:
- Πλύσιμο των χεριών με αντισηπτικό διάλυμα με περιεκτικότητα αλκοόλης >60% πριν την παράδοση του φαγητού και χρήση μάσκας.
- Να τηρούνται οι αποστάσεις των 2 μέτρων
- Όσο λιγότερος χρόνος παράδοσης-παραλαβής.
- Μετά την οικονομική συναλλαγή ο εργαζόμενος να πλένει τα χέρια του με αντισηπτικό διάλυμα με περιεκτικότητα αλκοόλης >60%.
Κανόνες για take away
Οι οδηγίες τόσο για τους εργαζόμενους, όσο και για τους καταναλωτές είναι πολύ πιο αυστηρές για την υπηρεσία take away.
Τι οφείλει να κάνει ο καταναλωτής;
- Πρέπει ΥΠΟΧΡΕΩΤΙΚΑ να εφαρμόζουν σχολαστικό πλύσιμο των χεριών πριν την είσοδο και έξοδο από το υποστατικό με αντισηπτικό διάλυμα με περιεκτικότητα αλκοόλης >60%.
- Πρέπει να τοποθετεί τη μάσκα του που είναι δική του υποχρέωση να φέρει (και είναι μίας χρήσεως).
- Εάν είναι εφικτό συστήνεται touchless μηχανισμό όπου και δεν χρειάζεται επαφή με το χέρι κατά την εφαρμογή υγιεινής των χεριών. Παρόλα αυτά η πληρωμή είναι αποδεκτή με κάθε μέθοδο.
- Σε περίπτωση που τα ταμεία δεν φέρουν προστατευτικό τζάμι μεταξύ πελάτη και ταμία, ο πελάτης να απέχει τη μέγιστη εφικτή απόσταση.
Τι οφείλουν να κάνουν τα υποστατικά με υπηρεσία take away;
- Τοποθέτηση αλκοολούχων διαλυμάτων (με περιεκτικότητα αλκοόλης >60%) ΥΠΟΧΡΕΩΤΙΚΑ σε κάθε είσοδο υποστατικού. Εάν ο μηχανισμός εισόδου είναι αυτόματος, τότε το διάλυμα μπορεί να τοποθετηθεί στην εσωτερική πλευρά της εισόδου. Εάν κατά την είσοδο στο υποστατικό απαιτείται άνοιγμα της πόρτας με χερούλι, τότε συστήνεται εφαρμογή πλυσίματος των χεριών πριν και μετά την είσοδο με τοποθέτηση διαλυμάτων και από τις δύο πλευρές (έσω και έξω) της πόρτας του υποστατικού.
- Το προσωπικό εργασίας θα πρέπει ΥΠΟΧΡΕΩΤΙΚΑ να εφαρμόζει σχολαστικό πλύσιμο των χεριών πριν την είσοδο και έξοδο από το υποστατικό.
- Ο χώρος του υποστατικού να αερίζεται ικανοποιητικά και ανά τακτά χρονικά διαστήματα.
- Το υποστατικό να καθαρίζεται καθημερινά ακολουθώντας τις καθημερινές πρακτικές καθαριότητας με έμφαση στα ακόλουθα:
- Καθημερινός καθαρισμός και απολύμανση των επιφανειών που χρησιμοποιούνται συχνά (high touch surfaces) όπως τα πόμολα, τα γραφεία και όλων των επίπλων με καθαριστικό διάλυμα (είτε αλκοολούχο διάλυμα είτε αραιωμένο διάλυμα χλωρίνης 1/99)
- Καθημερινός καθαρισμός και απολύμανση της τουαλέτας και των επιφανειών του χώρου με καθαριστικά διαλύματα (αραιωμένο διάλυμα χλωρίνης 1/99). Κατά τη χρήση της τουαλέτας συστήνεται να κλείνει το καπάκι πριν τη χρήση φλοτέρ, Επίσης καθαρισμός των χεριών ΠΡΙΝ ΚΑΙ ΜΕΤΑ τη χρήση/καθαρισμό της τουαλέτας. Τέλος αποφυγή συγχρωτισμού μέσα στους κλειστούς χώρους της τουαλέτας.
- Καθημερινός καθαρισμός δαπέδου με καθαριστικά διαλύματα (προτιμητέο αραιωμένο διάλυμα χλωρίνης 1/99) - Αποτροπή της εισόδου πολλών ατόμων ταυτόχρονα στην επιχείρηση, 1 άτομο /8 τετραγωνικά μέτρα, ώστε να αποφεύγεται ο συγχρωτισμός. Σε μικρά υποστατικά, θα εισέρχεται ένας μόνο πελάτης κάθε φορά. Συστήνεται να υπάρχει ειδική πινακίδα που να αναφέρει ότι επιτρέπεται να μπαίνει ΜΟΝΟ ένας πελάτης τη φορά και αυτός κατά την είσοδο και έξοδο θα πρέπει να εφαρμόζει την υγιεινή των χεριών.
- Όσο είναι δυνατό να τηρούνται οι αποστάσεις των 2 μέτρων μεταξύ των ατόμων.
- Ο εργαζόμενος που εργάζεται στην αλυσίδα τροφίμων να φοράει ορθά μάσκα με την έναρξη της εργασίας και γάντια. Η μάσκα θα αλλάζεται σε περίπτωση διαβροχής ή αναλόγως των οδηγιών χρήσης της μάσκας. Η υποχρέωση για επάρκεια μασκών στον εργαζόμενο, βαραίνει τον εργοδότη.
- Ο υπάλληλος πίσω από το ταμείο να αφήνει πάνω στον πάγκο, όπου υπάρχει η δυνατότητα, το προς πώληση προϊόν. Κατά τη διάρκεια παραμονής έμπροσθεν των ταμείων να τηρείται απόσταση 2 μέτρων μεταξύ των πελατών.
- Με την έξοδο του πελάτη θα αφαιρείται η μάσκα, θα πετάγεται σε κλειστό κάλαθο και θα ακολουθεί από τον πελάτη, το πλύσιμο των χεριών με αντισηπτικό διάλυμα με περιεκτικότητα αλκοόλης >60%. Η διαδικασία αυτή θα γίνεται απαραίτητα πριν μπει ο επόμενος πελάτης και θα υπάρχει αυστηρή τήρηση των μέτρων.
