της Δήμητρας Μακρυγιάννη
Άγιε μου Φανούρη, φανέρωσε μου το…και εγώ θα φτιάξω μια πίτα για την ψυχή της μάνας σου``. Η παράδοση λέει πως η φανουρόπιτα φτιάχνεται όχι για τον ίδιο τον Άγιο αλλά για την σωτηρία της αμαρτωλής μητέρας του. Οι απανταχού ορθόδοξοι γεμίζουν σήμερα τις εκκλησίες κρατώντας στα χέρια την παραδοσιακή γλυκιά νηστίσιμη πίτα.
Οι νοικοκυρές από νωρίς το πρωί μαζεύουν τα...επτά υλικά που σύμφωνα με την παράδοση πρέπει να έχει η φανουρόπιτα καθώς συμβολίζουν τα μυστήρια της εκκλησίας, τις μέρες της δημιουργίας και τα τάγματα των αγγέλων. Εμείς επισκεφθήκαμε την κυρία Ουρανία που μετά χαράς μας έδειξε την συνταγή της πίτας.
"Θέλουμε για αρχή ένα ποτήρι λάδι...βάζουμε αλεύρι...ζάχαρη...κανέλα...χυμό πορτοκάλι"
Η φανουρόπιτα προσφέρεται στους πιστούς σαν ευλογία και δίνεται ανήμερα της γιορτής του Αγίου, το όνομα του οποίου έχει συνδεθεί με πολλά θαύματα. Όπως αυτό που μας εξιστόρησε ο κύριος Νίκος, για κάποιον που ενώ ήταν πολύ σοβαρά άρρωστος του φανερώθηκε ο Άγιος.
"Λαλεί του είμαι κάτω από το εξοχικό σου και ρυώ...κάνε μου ένα σπιτάκι (εκκλησία) και θα γιάνεις...και έζησε αυτός ο άνθρωπος αλλό 22 χρόνια."
Όσοι θέλουν...να τους φανερωθεί κάτι δεν έχουν παρά να φτιάξουν μία φανουρόπιτα προσφέροντάς την στον Άγιο Φανούριο.
