Tα οφέλη της καλλιέργειας φράουλας με την μέθοδο της υδροπονίας για τους παραγωγούς και τους καταναλωτές, ανέλυσε στην εκπομπή Alpha Ενημέρωση ο Διευθυντής της Vardakis Farm στο Αυγόρου, Τάσος Βαρδάκης. Όπως ανέφερε, η υδροπονοία προσφέρει χώρο για φύτευση περισσότερων φυτών και μεγαλύτερης παραγωγής, ενώ η καλλιέργεια και το μάζεμα των καρπών γίνεται ευκολότερα.
"Στο έδαφος υπάρχουν δυσκολίες στο μάζεμα και στη φροντίδα, έχεις όμως άλλα πλεονεκτήματα γιατί το έδαφος ανέχεται λάθη. Στο έδαφος όμως, τα φυτά χρειάζονται περισσότερη φροντίδα με λιπάσματα, ενώ στην υδροπονία τα φυτά χρειάζονται λιγότερα λιπάσματα και περισσότερα θρεπτικά συστατικά."
Σε ότι αφορά στη γεύση της φράουλας, ο κύριος Βαρδάκης θεωρεί ότι όταν γίνεται σωστή διαδικασία είναι καλύτερη με την μέθοδο της υδροπονίας, αφού υπάρχουν αστάθμητοι παράγοντες στο έδαφος που μπορούν να αλλοιώσουν τη γεύση.
"Δεν μπορείς να ελέγξεις όλο το έδαφος και τη σύσταση του. Θέματα βέβαια υπάρχουν και με την μια μέθοδο και με την άλλη."
Ερωτηθείς για την μακρόχρονη παράδοση που έχουν τα Κοκκινοχώρια στην καλλιέργεια φράουλας, ο Διευθυντής της Vardakis Farm ανέφερε ότι η περιοχή ήταν ανέκαθεν γεωργική.
"Η φράουλα έχει μεγάλη ζήτηση στην Κύπρο και οι καταναλωτές την έχουν μάθει και την βάζουν στο καλάθι τους. Υπάρχει επίσης σοβαρή ζήτηση για κυπριακή φράουλα στο εξωτερικό, αλλά το πρόβλημα μας είναι ότι είμαστε μικρό νησί, με σοβαρά έξοδα αποστολής και τον χρόνο, γιατί η φράουλα δεν αντέχει ταξίδι πάνω από 3-5 ημέρες. Υπάρχει ζήτηση για εξαγωγή μόνο αεροπορικώς και αυτό το ψάχνουμε και υπάρχει ενδιαφέρον."
Σύμφωνα με τον κύριο Βαρδάκη, η παραγωγή φράουλας τελειώνει στα τέλη Μαϊου και η τιμή στη χονδρική αγορά κυμαίνεται από €1,50-€2,00 το μισό κιλό.
"Η τιμή που παίρνουν οι καταναλωτές εναπόκειται στο περιθώριο κέρδους που θέλουν να βάλουν οι φρουταρίες και νομίζω ότι την μερίδα την έχουν αυτοί."
